Quel est le meilleur logiciel de caisse en 2026 ?

SumUp arrive en tête parce qu'il coche les trois cases d'un commerçant qui démarre : un logiciel gratuit, une caisse à prix public et un justificatif de conformité solide. La Caisse Gratuite ne coûte rien par mois. Tu paies seulement 1,75 % par paiement carte, le même taux pour toutes les cartes, Amex et cartes haut de gamme comprises. La caisse SumUp a deux écrans : 13 pouces pour toi, 8 pouces tourné vers le client. Elle coûte 399 € HT (478,80 € TTC), livraison offerte, et tu as 30 jours pour la renvoyer si elle ne te convient pas. Les kits avec imprimante, tiroir ou lecteur de codes-barres coûtent 549, 599 ou 649 €. Côté loi anti-fraude, SumUp a choisi la certification NF525 : c'est le justificatif le plus simple à montrer en cas de contrôle.

La version gratuite a deux trous : pas de gestion des consignes, pas de remises enregistrées à l'avance. Caisse Plus, à 49 € HT par mois, ajoute le plan de salle, la prise de commande sur appareil avec envoi en cuisine, un code par employé, plusieurs imprimantes, le tiroir-caisse et le livre de caisse, l'export vers ton comptable et le suivi des marges. C'est la formule qu'il faut à un restaurant. La gamme Pro, héritée de Tiller (la caisse française rachetée par SumUp), vise les restaurants plus gros : nous n'avons pas trouvé de prix officiel à jour, alors exige un devis écrit.

La limite, c'est le support. Sur un grand site d'avis, SumUp garde 4,2 sur 5 sur plus de 60 000 avis, mais 17 % des notes sont à 1 étoile : support difficile à joindre, terminaux à redémarrer, remboursements qui tardent. Pas pour toi si tu tiens un restaurant très fréquenté qui veut réservations, livraison et plusieurs sites avec un interlocuteur dédié. L'astuce : l'option Paiements Plus, à 19 € par mois (ou 189 € par an), fait tomber le taux à 0,89 %. Elle devient rentable dès environ 2 200 € encaissés par carte chaque mois (notre calcul). À 5 000 € par mois, tes frais passent de 87,50 € à 63,50 €, abonnement compris.

Square est l'outil le plus libre de ce classement : logiciel de caisse gratuit, aucun contrat de longue durée, matériel vendu au détail. Tu paies 1,65 % par paiement en boutique avec une carte européenne. Attention aux cartes britanniques ou émises hors de l'Espace économique européen : 1,5 % s'ajoute. La saisie manuelle d'une carte coûte 2 %, le terminal virtuel et les factures 2,5 %. Le matériel a des prix publics hors taxes : le lecteur à 19 €, le Terminal à 165 €, le terminal portable à 199 €, la caisse Register à 699 € (ou 12 mensualités de 59 € HT à 0 % de TAEG).

Pour un restaurant, Square pour restaurants est gratuit, ou coûte 59 € HT par mois et par point de vente avec des appareils illimités. L'écran cuisine est inclus dans les abonnements payants pour restaurants, sinon il coûte 15 € HT par mois. Pour la loi anti-fraude, la page de prix française indique que la caisse est conforme à la loi anti-fraude à la TVA de 2018, sans citer de certificat NF525 ou LNE. Ce n'est pas un défaut en soi : l'attestation de l'éditeur est de nouveau valable en 2026. Réclame simplement l'attestation à ton nom, et range-la avec tes papiers.

Le piège, ce sont les fonds gelés. Les avis négatifs se ressemblent : paiements « en cours d'examen », comptes désactivés sans explication, support qui répond par des robots, hausse du prix d'une formule. Un commerçant américain décrit plus de 9 000 $ retenus pendant plus de 70 jours. Pas pour toi si tu encaisses de gros tickets irréguliers et ne peux pas supporter un blocage de trésorerie. L'astuce : à 5 000 € encaissés par carte chaque mois, tu paies 82,50 € de frais chez Square contre 87,50 € chez SumUp sans option (notre calcul). L'écart est faible : choisis plutôt sur le matériel, le support et les fonctions dont tu as besoin.

Parmi les caisses pensées d'abord pour la restauration (Lightspeed, L'Addition, Zelty), Lightspeed est la seule à publier toute sa grille en euros, du premier poste au troisième. Basic coûte 89 € par mois avec une licence, Core 159 € avec deux licences, Pro 249 € avec trois. Une caisse en plus coûte 49 € par mois. La page ne précise ni HT ou TTC, ni durée d'engagement, ni frais d'installation, ni taux de carte : fais-les écrire noir sur blanc dans ton devis.

Ce qui le distingue : en Core et Pro, chaque licence peut devenir une caisse fixe, un terminal mobile pour encaisser à table ou un écran cuisine. Tu n'achètes donc pas une deuxième caisse si tu as surtout besoin d'un écran en cuisine. Basic donne les rapports, l'application mobile de suivi et un assistant IA, mais le stock, la commande par code QR, les réservations et le retrait des commandes en ligne y sont en option. Core ajoute la commande et le paiement par code QR, le stock, la fidélité, les cartes cadeaux et des taux de paiement personnalisés. Pro ajoute la livraison et le branchement des commandes en ligne. Côté commerce de détail, Lightspeed Retail n'affiche pas de prix sur son site français : il faut passer par un devis. Les pages de prix que nous avons lues n'affichent pas de certificat anti-fraude : réclame le justificatif avant de signer.

La limite, c'est le suivi. Sur un grand site d'avis, Lightspeed France tient 4,3 sur 5 sur 148 avis, et l'accompagnement à la mise en place est salué. Mais des restaurateurs racontent un prix plus élevé à l'ouverture du compte que celui annoncé en visio, des prélèvements après l'annulation d'une commande de matériel, et « une formation rapide puis le néant ». Un autre a eu sa caisse hors service trois jours. Budget serré ? Passe ton chemin : sur trois ans, Basic seul représente 3 204 € (notre calcul), sans matériel ni frais de carte. Si tu tiens plutôt une boutique et veux brancher Lightspeed Retail à d'autres outils, notre fiche Lightspeed Retail avec Zapier liste ce qui est possible.

Hiboutik est le logiciel de caisse le moins cher du classement quand on paie. Sa version gratuite garde les fonctions essentielles, Z de caisse quotidien compris, sans limite de durée. Premium coûte 16,90 € par mois et par compte, quel que soit le nombre d'utilisateurs ou de postes : crédit client, gestion de la cuisine, statistiques détaillées, exports comptables et API (le branchement qui permet à d'autres logiciels de lire tes ventes). L'option multi-boutiques coûte 12,90 € par mois pour chaque boutique en plus. Le tout est sans engagement, et l'abonnement annuel offre 2 mois. L'éditeur ne précise pas si ses prix sont HT ou TTC.

Hiboutik fonctionne dans un navigateur, sur n'importe quel appareil connecté : ordinateur, tablette ou téléphone. Tu peux donc garder le matériel que tu as déjà. L'éditeur est français. Pour la loi anti-fraude, il annonce sur son site être conforme avec le certificat NF525. Vérifie-le en deux minutes sur certificates.infocert.org, ou demande l'attestation à ton nom : avec l'un ou l'autre, tu es couvert.

La limite : tu assembles toi-même ton matériel (imprimante, tiroir, terminal de paiement), et Hiboutik est moins connu que SumUp ou Square : peu d'avis publiés permettent de juger son support. Pas pour toi si tu tiens un restaurant au service à table intense, ou si tu veux une caisse livrée prête à brancher. L'astuce : paie Premium à l'année. Il revient alors à 169 € pour douze mois (notre calcul, 2 mois offerts), soit moins de 15 € par mois pour l'API et les exports comptables.

L'Addition est une caisse sur iPad pensée pour les restaurants et les bars, et l'une des plus installées en France : l'éditeur annonce plus de 12 000 restaurateurs. Autour de la caisse, il propose le paiement (son offre L'Addition Pay+ et le paiement sans contact sur iPhone), le retrait des commandes passées en ligne, la réservation, les menus numériques, les achats et les rapports. Côté loi, c'est l'un des dossiers les plus propres du classement : L'Addition affiche la certification du LNE, un organisme accrédité pour certifier les caisses.

Le prix, en revanche, ne s'affiche nulle part. Sa page de tarifs est un configurateur de devis : tu choisis l'iPad, l'imprimante, le paiement, la prise de commande mobile, puis des services (préconfiguration, garantie, formation, installation), et l'équipe te recontacte. Nous ne publions donc aucun montant. Sur l'engagement, les sites tiers se contredisent (un an pour l'un, sans engagement pour l'autre) : fais écrire la durée dans ton devis. Sa note de coût le reflète : elle juge l'absence de prix public, pas un prix élevé.

Pas pour toi si tu tiens un commerce de détail, ou si tu veux comparer des prix publics avant d'appeler. La limite : tu entres dans l'univers Apple, iPad obligatoire, et tu ne sais combien tu paies qu'une fois le devis reçu. L'astuce : demande le total sur trois ans, matériel, services et paiement compris. Compare-le ensuite aux 3 204 € de Lightspeed Basic sur trois ans (hors matériel), ou aux 2 163 € HT de SumUp Caisse Plus avec sa caisse (notre calcul, hors frais de carte).

Shopify POS est la caisse de Shopify, la plateforme de boutique en ligne. Son intérêt tient en une phrase : un seul stock et un seul fichier clients pour ton magasin et ton site. La vente en personne est incluse dans tous les plans payants, dès le forfait Basic. L'option POS Pro se paie en plus, par emplacement, facturée à l'année. Nous n'avons pas pu relire la grille en euros sur sa page officielle : vérifie le prix affiché pour la France, TVA comprise, avant de t'abonner. Shopify propose 3 jours d'essai, puis 3 mois à prix réduit.

Côté loi anti-fraude, Shopify fournit une attestation « Loi Anti-Fraude TVA » à télécharger, et une application d'export des données fiscales qui signe chaque commande. Depuis que la loi de finances pour 2026 a rétabli l'attestation de l'éditeur, ce document redevient un justificatif valable, à condition d'être individuel et à ton nom. Vérifie ce point. Des commerçants français racontent avoir attendu des mois une réponse claire du support, et l'un a reçu un « certificat d'engagement » dont le code QR avait expiré. Une enseigne de six boutiques se disait prête à changer d'outil.

Un restaurant, ou un commerce sans site, paierait un abonnement de boutique en ligne pour rien. Seul angle mort : les taux de carte français, que nous n'avons pas pu relire. Fais-les écrire avant de brancher ton terminal. L'astuce : télécharge l'attestation et installe l'application d'export fiscal dès l'ouverture, avant ta première vente en magasin. Pour choisir ta plateforme de vente en ligne avant ta caisse, lis notre comparatif des plateformes e-commerce pour petite boutique.

Zelty est une caisse sur iPad pour la restauration, surtout rapide et multi-sites. L'éditeur annonce 4 000 restaurants équipés, 98 % de clients satisfaits et plus de 80 partenaires branchés : bornes de commande, plateformes de livraison, réservations, fidélité, retrait des commandes passées en ligne. Il se présente « sans engagement ».

Aucun prix n'est affiché : tout passe par un devis. Sur la conformité, Zelty se dit « conforme à la réglementation » sans citer de certificat NF525 ou LNE sur sa page. L'attestation de l'éditeur suffit de nouveau en 2026 : demande-la à ton nom avant de signer. Une boutique ou un seul petit restaurant n'y trouveront pas leur compte : ses forces (multi-sites, bornes, livraison) coûtent sans servir.

Comme son prix ne se compare qu'après un appel, prépare ton rendez-vous : fais chiffrer dans le devis le coût de chaque branchement (livraison, bornes, fidélité), pas seulement celui de la caisse. C'est souvent là que le total grimpe, et c'est la seule façon de le comparer aux 159 € ou 249 € par mois de Lightspeed Core ou Pro.

PayPal POS, l'ancien Zettle, est d'abord une solution d'encaissement avec une application de caisse offerte. Aucun abonnement, aucun contrat : tu paies 1,75 % par transaction, le même taux pour toutes les cartes et les portefeuilles, Amex comprise. Le lecteur de carte coûte 29 € HT pour un nouvel utilisateur (79 € HT les suivants), le terminal dès 199 € HT, le système de point de vente complet dès 229 € HT. L'application gère les produits, le stock, les cartes cadeaux, les rapports et le suivi du personnel. L'argent arrive sur ton compte PayPal en quelques minutes, et le virement vers ta banque est gratuit.

Le point à vérifier, c'est la loi anti-fraude. La page de prix française n'en parle pas et n'affiche ni certificat ni attestation. Ça ne veut pas dire que l'application n'est pas conforme : si tu es assujetti à la TVA et vends à des particuliers, demande par écrit le certificat ou l'attestation à ton nom avant ta première vente, comme pour toute caisse.

Micro-entrepreneur en franchise de TVA ? L'obligation de caisse certifiée ne te concerne pas, et PayPal POS devient une option simple, sans aucun coût fixe. Un restaurant, en revanche, n'y trouvera pas de plan de salle documenté. Et à fort volume, le taux fixe de 1,75 % finit par coûter : à 5 000 € encaissés par mois, tu paies 87,50 € de frais, contre 63,50 € chez SumUp avec Paiements Plus (notre calcul).